Какви са методите за производство на барбекю на дървени въглища

Какви са производствените методи набарбекю на дървени въглища?

Различни съставки за скара на дървени въглища, различни методи на печене. Резени месо на скара: по-тънките филийки месо могат да се приготвят за около 3 минути. Не е подходящо да се пече твърде дълго, в противен случай месото ще стане твърдо или прегоряло, което няма да е вкусно
Най добрият избор забарбекю на дървени въглищагоривото е въглен, опитайте се да не използвате химически въглен. Специалният вкус на храната на скара на дървени въглища идва от аромата на храната на скара, когато въгленът е горещ. Качествените дървени въглища обикновено горят дълго време и имат добра интензивност на огъня.
Почистване на скарата Преди печене на храна, намажете скарата с масло, за да предотвратите залепването на храната по скарата. Използвайте желязна четка, за да изчеткате остатъците от скарата по всяко време, за да поддържате скарата чиста, така че да не повлияе на вкуса на храната.
Обръщайте храната в точното време След като храната е на скарата, обръщането й не само ще удължи времето за готвене, но и ще унищожи протеина и ще накара месото да стане жилаво. Когато обръщате храната,барбекю на дървени въглищахраната трябва да се загрее до известна степен, преди да може лесно да се обърне.

Попълване на вода По време на процеса на печене, колкото по-дълго е времето, толкова по-голяма е загубата на вода и масло и по-сух е вкусът. Ето защо, по време на процеса на печене, трябва да намажете с четка малко барбекю сос върху храната в подходящо количество, за да я запазите влажна, но внимавайте да не намажете твърде много наведнъж, което ще доведе до прекалено солена храна.

Барбекютата на дървени въглища обикновено се появяват в големи барбекю ресторанти на самообслужване, барбекю ресторанти в японски стил, корейски ресторанти, североизточни барбекюта и частни барбекюта в звездни хотели. Theбарбекю на дървени въглищае вид печка, която използва изработени по механизъм бездимни въглища като суровина за барбекю.