​Неща, които трябва да избягвате при използване на скари за барбекю

1. Не използвайте боядисани или гравирани бамбукови клечки за хранене вскара за барбекю. Боята, нарисувана върху клечките, съдържа химикали като олово и бензол, които са вредни за здравето. Издълбаните бамбукови пръчици за хранене може да изглеждат красиви, но те лесно събират мръсотия, размножават бактерии и са трудни за почистване.

2. Не използвайте всички видове цветен порцелан, за да държите подправки в печката за барбекю. Съставките се сервират най-добре в стъклени съдове. Цветният порцелан съдържа олово, бензол и други патогенни и канцерогенни вещества. Тъй като оцветеният порцелан старее и се разлага, радонът в пигментите на шарките замърсява храната и е вреден за човешкото тяло.

3. Избягвайте да готвите боб мунг в железни тенджери на печки за барбекю. Тъй като бобът мунг съдържа елементарни танини, когато е изложен на желязо при условия на висока температура, той ще се превърне в черно таниново желязо, което ще направи супата от боб мунг черна и ще има специална миризма, която не само влияе на апетита и вкуса, но е и вредна към човешкото тяло.

4. Избягвайте да използвате съдове от неръждаема стомана или желязо за готвене на традиционна китайска медицинаскари за барбекю. Тъй като традиционната китайска медицина съдържа различни алкалоиди и различни биохимични вещества, при условия на нагряване ще се появят различни химични реакции с неръждаема стомана или желязо, което ще направи лекарството неефективно и дори ще предизвика известна токсичност.

5. Избягвайте да използвате абанос или дърво със специфична миризма като дъска за рязане. Абаносовото дърво съдържа миризма и токсични вещества. Използването му като дъска за рязане не само ще замърси съдовете, но и лесно ще причини повръщане, световъртеж и болки в корема.